主料:
大茄子，1个猪肉泥，
60克
辅料:
调和油适量，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
砂糖，
少许，
生抽，
1勺，
老干妈，
1勺，
姜末，
少许，
蒜瓣，
4个，
红辣椒，
1个，
葱适量肉末烤茄子的做法步骤
1. 茄子洗净去蒂
2.在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟
3.准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花
4.起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀
5. 加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈
6.再放入红椒丁和葱花炒匀
7.烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断
8.把炒好的猪肉末填入中间
9.再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可
10.上桌开吃。
小窍门&温馨提示
根据自己的口味来调整调味料，喜欢辣的可以多刷点辣酱，蒜末也可以多加点，吃起来更加的香。
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热菜 中式宴请 烤箱菜 秋季食谱 冬季食谱 猪肉泥
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